RESEP MIE AYAM

Bahan:

• 300 gram mi telur, rebus sampai empuk
• 6 sdm minyak ayam bawang
• 3 sdt kecap asin
• 2 ikat sawi hijau, celup sebentar ke air mendidih, angkat, sisihkan

Bahan topping mi ayam (tumis ayam ceker):

• 250 gram daging ayam, potong dadu
• 6 buah ceker yang sudah direbus
• 1 batang daun bawang besar, potong-potong
• 2 lembar duan salam
• 1 batang serai, geprek
• 6 sdm kecap manis
• Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera
• 250 ml air

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• ½ sdt ketumbar bubuk

Bahan minyak ayam bawang:

• 150 gram kulit ayam
• 100 ml minyak
• 6 siung bawang putih, cincang

Bahan pelengkap:

• Sup pangsit
• Pangsit goreng
• Saus tomat
• Sambal rawit