Cara membuat Rendang Sapi ( Resep Rendang Sapi)

Tahap 1: Persiapkan Bahan-Bahan

Bahan-bahan :

• 1 kg daging sapi rendang
• 4 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai
• Santan kelapa
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Tahap 2:

Cuci daging sapi hingga bersih, lalu potong menjadi ukuran kecil dan sedang.

Tahap 3: 

Bumbu-bumbu rendang yang harus dihaluskan adalah:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai merah keriting
• 3 cm lengkuas

Tahap 4: 

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu rendang hingga harum dan matang.

Tahap 5: 

Setelah bumbu rendang matang, masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga daging berubah warna.

Tahap 6: 

Setelah daging berubah warna, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan air kelapa atau santan ke dalam wajan. Aduk-aduk dan masak hingga daging sapi empuk dan kuah mengental.

Tahap 7: 

Setelah daging sapi empuk, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.

Tahap 8:

Rendang daging sapi lebaran siap disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.